🥥 ඉක්මනින්, පහසුවෙන් සහ නීරෝගීව: ගල්ඔය ගෙන එන 'වියළන ලද කොස්' (Dehydrated Jack Fruit)
කොස් (Jack Fruit) යනු ශ්රී ලාංකිකයන්ට 'බත් ගස' හා සමාන වටිනාකමක් ගෙනෙන අපේ දේශීය සුපිරි ආහාරයකි. නමුත්, අද කාර්යබහුල ජීවිතයේදී, කොස් ගෙඩියක් කපා පිරිසිදු කර තම්බා ගැනීමට ඇති අපහසුව නිසා බොහෝ දෙනාට මේ ගුණදායක ආහාරය මග හැරෙනවා.
ඔබේ මේ ගැටලුවට කදිම විසඳුම අද ගල්ඔය ප්රඩක්ට්ස් ගෙන එනවා. ඒ තමයි පිරිසිදු 'වියළන ලද කොස්' (Dehydrated Jack Fruit).
🌟 වියළන ලද කොස් යනු ඇයි?
මෙම නිෂ්පාදනය ඔබට වටින්නේ ඇයිද යන්නට හේතු කිහිපයක් මෙන්න:
කාලය ඉතිරි කිරීම: සාමාන්යයෙන් කොස් ගෙඩියක් ලියා, පිරිසිදු කිරීමට පැයක් පමණ ගත වනවා. නමුත්, ගල්ඔය වියළන ලද කොස් පැකට්ටුවක් විනාඩි 10ක් වැනි කෙටි කාලයක් තුළදී වෑංජනයක් සඳහා සූදානම් කර ගත හැකියි.
ගුණාත්මය රැක ගැනීම: කොස් වල ඇති ස්වභාවික රසය, සුවඳ සහ පෝෂණය වෙනස් නොවී රැක ගැනීමට නවීන වියළීමේ ක්රම භාවිතා කර තිබෙනවා.
පෝෂණ ගුණය: කොස් යනු ඉහළ තන්තු (Fiber) ප්රමාණයක්, විටමින් C සහ පොටෑසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ අඩංගු අතිශයින් ගුණදායක ආහාරයකි. වියළීම නිසා මේ ගුණාංග තව දුරටත් සංකේන්ද්රණය වෙනවා.
✨ පොළොස් වල සුවිශේෂී සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
අපේ දේශීය වෛද්ය විද්යාවේ කොස් වලට විශේෂ ස්ථානයක් හිමිවන්නේ එහි ඇති අසමසම ගුණ නිසා ය:
ආහාර ජීර්ණය පහසු කරයි: ඉහළ තන්තු ප්රමාණය නිසා මලබද්ධය වළකන අතර, බඩවැල් වල සෞඛ්යය නඩත්තු කරයි.
රුධිර සීනි පාලනයට: පොළොස් ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බව පර්යේෂණ වලින් සොයාගෙන තිබෙනවා. මෙය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා සුදුසු ආහාරයක්.
හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි: පොටෑසියම් බහුල වීම නිසා රුධිර පීඩනය සමබරව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ශක්තිය ලබා දෙයි: ස්වභාවික ශක්ති ප්රභවයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
👩🍳 පහසුවෙන් උයන ආකාරය
ගල්ඔය වියළන ලද කොස් ඔබට අවශ්ය වෑංජනයක් ලෙස ඉතා පහසුවෙන් සකස් කර ගත හැකියි:
ජලයේ පොඟවන්න: වියළන ලද කොස්, මිනිත්තු 10ක් පමණ උණු වතුරේ හෝ සාමාන්ය වතුරේ පොඟවා ගන්න.
පිසින්න: පොඟවා ගත් කොස් පෙති හොඳින් මිරිකා ගෙන, ඔබට අවශ්ය පරිදි කිරට හෝ මිරිසට වෑංජනයක් ලෙස පිළියෙළ කරගන්න. පොළොස් ඇඹුලක් හෝ පොළොස් මැල්ලුමක් වුවද පහසුවෙන් සාදා ගත හැකියි.
ඔබ කාර්යබහුල වුවත්, ඔබේ සෞඛ්යයට වටිනා දේශීය ආහාරයක් මග හැර නොගන්න. අදම ගල්ඔය ප්රඩක්ට්ස් ගෙන එන වියළන ලද කොස් පැකට්ටුවක් ලබා ගෙන, රසවත් වෑංජනයක පහසුව අත්විඳින්න!